1. Stanovenie olova, zinku, hliníka, železa, kobaltu, antimónu, niklu a cínu. Komplexný stabilizátor. Pomocné činidlo, pufor, sušidlo a moridlo na acetyláciu. [2]
2. Používa sa na stanovenie olova, zinku, hliníka, železa, kobaltu, antimónu, niklu a cínu. Používa sa ako esterifikačné činidlo v organickej syntéze, fotografickej medicíne, medicíne, tlačiarenskom a farbiarskom moridle, tlmivom roztoku, chemickom činidle, proti-korózii mäsa, pigmentu, opaľovaní a mnohých ďalších aspektoch. [2]
3. Používa sa ako pufor, ochucovadlo, ochucovadlo a regulátor pH. Ako tlmivý roztok aromatického činidla môže zmierniť nepríjemný zápach, zabrániť zmene farby a zlepšiť chuť o 0,1 % - 0.3%. Má určitý účinok proti plesniam, ako napríklad použitie 0,1 % - 0.3 % v mletých rybích výrobkoch a chlebe. Môže sa použiť aj ako kyslý prostriedok do omáčky, nakladanej kapusty, majonézy, rybieho koláča, klobásy, chleba, lepkavého koláča atď. Zmieša sa s metylcelulózou a fosfátom na zlepšenie konzervácie klobás, chleba a lepkavých koláčov. [2]
4. Používa sa ako činidlo proti koksovaniu pri sírou regulovanom koksovaní neoprénu a dávka je vo všeobecnosti 0,5 hmotnostného dielu. Môže sa použiť aj ako zosieťovacie činidlo pre zvieracie lepidlo. [2]
5. Tento produkt možno použiť na pridanie alkalického pocínovania, ale nemá žiadny zjavný vplyv na proces nanášania a galvanického pokovovania. Nie je to nutný komponent. Octan sodný sa často používa ako tlmivý roztok, ako je kyslé zinkovanie, alkalické cínovanie a bezprúdové pokovovanie niklom. [2]
